Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Домашний хрен со сметаной

Домашний хрен со сметаной
Вилка
02.10.2022 1,49K 0 Распечатать

Этот соус-закуска сочетает яркую остроту свежего хрена и мягкость сметаны. Он особенно хорошо подходит к холодному мясу, студню и закускам.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 50 минут
  • Количество порций
    Порции4 - 5 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодТерка
  • Тип рецепта
    ТипСоусы и маринады

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Корень хрена - 250 граммов
  2. Сметана - 3 столовые ложки
  3. Сахар - 20 граммов

Специи

  1. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка хрена

Корни хрена очистите, тщательно промойте и натрите на мелкой тёрке.

Для более мягкого вкуса можно ненадолго охладить хрен перед приготовлением.

Приготовление смеси

Соедините натёртый хрен со сметаной.

Добавьте сахар и соль по вкусу.

Завершение

Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

Готовая закуска должна получиться умеренно густой и ароматной.

Подача

Подавайте хрен со сметаной к холодной свинине, мясному студню, отварному мясу и домашним закускам.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Острый томатный соус с чесноком и горчицей
605 0
Соусы и заправки
Острый томатный соус с чесноком и горчицей
Насыщенный томатный соус с чесноком, горчицей и ароматными специями получается ярким, слегка острым и очень универсальным. Он отлично подходит к мясу, картофелю и домашним закускам.
Вилка
Острый луковый соус с корнишонами
1,16K 0
Соусы и заправки
Острый луковый соус с корнишонами
Луковый соус с томатом и корнишонами получается насыщенным, кисло-пряным и хорошо подходит к жареному мясу и печени. После уваривания вкус становится более ярким и глубоким.
Вилка
Яблочный соус с корицей
1,27K 0
Соусы и заправки
Яблочный соус с корицей
Нежный яблочный соус с лёгким ароматом корицы получается мягким, фруктовым и слегка пряным. Такой соус особенно хорошо сочетается с жареным мясом и блюдами из птицы.
Вилка
Горчичный соус с каперсами
1,49K 0
Соусы и заправки
Горчичный соус с каперсами
Этот пикантный соус сочетает остроту горчицы, лёгкую кислинку уксуса и солоноватый вкус каперсов. Он особенно хорошо подходит к холодной рыбе и рыбным закускам.
Вилка
Сметанный соус с хреном для рыбы
1,40K 0
Соусы и заправки
Сметанный соус с хреном для рыбы
Этот соус сочетает нежную сметанную основу с яркой остротой хрена. Рыбный бульон делает вкус более насыщенным и хорошо подчёркивает блюда из рыбы.
Вилка
Классический голландский соус (Голландез)
563 0
Соусы и заправки
Классический голландский соус (Голландез)
Голландский соус - это та самая нежная классика, без которой сложно представить идеальный завтрак с яйцами Бенедикт. Да, он требует внимания и твердой руки, чтобы желтки не свернулись, а масло вошло мягко, но результат того стоит. Бархатистая текстура, легкая лимонная кислинка и пряный мускат делают его по-настоящему особенным. Главное - терпение и никакой спешки с огнем. Такой соус идеально дополнит не только яйца, но и молодую спаржу или паровую рыбу.
Вилка
Томатный соус «Кабул»
1,28K 0
Соусы и заправки
Томатный соус «Кабул»
Соус «Кабул» отличается насыщенным томатным вкусом и ярким ароматом специй. Благодаря длительному увариванию он приобретает густую консистенцию и хорошо хранится.
Вилка
Сметанный соус с хреном
1,40K 0
Соусы и заправки
Сметанный соус с хреном
Этот соус сочетает мягкость сметанной основы и яркую остроту хрена. Он хорошо подходит к мясу, языку, рыбе и холодным закускам.
Вилка
Горчичный соус со сметаной
796 0
Соусы и заправки
Горчичный соус со сметаной
Нежный горчичный соус со сметаной и лёгкой кислинкой отлично подходит к мясу, птице и овощным блюдам. Соус получается ароматным, мягким и с приятной пикантностью.
Вилка
Белое масляное соус-масло к рыбе
1,30K 0
Соусы и заправки
Белое масляное соус-масло к рыбе
Этот соус напоминает классические французские масляные соусы. Благодаря выпаренному уксусу и луку-шалоту вкус получается ярким, а текстура - нежной и воздушной.
Вилка