Хрен с уксусом

Корни хрена замочить в воде, очистить (скоблить ножом), промыть,измельчить на мелкой терке. Тертый хрен положить в чашку, налить примерно такое же количество кипятка, закрыть блюдцем или крышкой, дать остыть. Затем заправить сахаром, солью, уксусом. В готовый хрен можно добавить тертую вареную свеклу.

Подавать к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.