Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Растительное масло - 1 стакан
- Столовый уксус 3% - 1 стакан
- Сахар - 1 столовая ложка
Специи
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Смешайте мелкую соль, сахар и молотый чёрный перец.
Разведите смесь столовым уксусом 3%.
Приготовление заправки
Постепенно влейте растительное масло, тщательно перемешивая смесь венчиком или встряхивая в закрытой ёмкости.
Заправка должна получиться однородной и слегка эмульгированной.
Хранение
Храните готовую заправку в закрытой бутылке из тёмного стекла, эмалированной посуде или ёмкости из нержавеющей стали.
Перед использованием обязательно хорошо взбалтывайте смесь.
Храните заправку в прохладном и тёмном месте.
Для лучшего вкуса рекомендуется готовить заправку незадолго до использования.
Подача
Используйте салатную заправку для овощных салатов, холодных закусок и маринадов.
Заправляйте блюда непосредственно перед подачей.