Ингредиенты
- 500 грамм сметаны
- 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- Соль, специи по вкусу
Способ приготовления
Пшеничную муку просеять, всыпать в кастрюлю и при помешивании пассеровать до светло-желтого цвета. Охладить, соединить со сливочным маслом и перемешать. Сметану довести до кипения. Постепенно,помешивая, соединить с подготовленной пшеничной мукой, не допуская образования комков, добавить по вкусу соль, молотый перец и довести до кипения. При наличии комков соус следует процедить и вновь довести до кипения.