Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами

Белый соус к рыбе с овечьим сыром и грибами

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Белый соус - по необходимости
  2. Овечий спрессованный сыр - 100 граммов
  3. Свежие грибы - 200 граммов
  4. Сметана - 3-4 столовые ложки
  5. Сливочное масло - 1 столовая ложка
  6. Рыбный бульон - по необходимости
  7. Молоко - по необходимости

Способ приготовления

Подготовка основы

Приготовьте белый соус и разведите его рыбным бульоном и небольшим количеством молока до средней густоты.

Доведите соус до кипения и проварите несколько минут.

Подготовка грибов

Свежие грибы нарежьте небольшими кусочками и потушите на сливочном масле до мягкости.

Завершение

Белый соус при желании протрите через сито для более гладкой текстуры.

Добавьте тёртый овечий сыр, подготовленные грибы и сметану.

Тщательно размешайте и прогрейте соус на слабом огне, не доводя до сильного кипения.

Подача

Подавайте соус к отварной, жареной или запечённой рыбе.