Ингредиенты
- 2 cтоловые ложки сливок или сметаны
- 2 cтоловые ложки маргарина или сливочного масла
- 2 cтоловые ложки пшеничной муки
- 1 чайная ложка сливочного масла для заправки
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить. Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.