Томатный соус на основе томатного сока

Томатный соус на основе томатного сока

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Томатный сок - 500 миллилитров
  2. Репчатый лук - 1 головка
  3. Пшеничная мука - 30 граммов
  4. Растительное масло - 2 столовые ложки
  5. Лавровый лист - 1 штука

Специи

  1. Чёрный перец - по вкусу
  2. Сахар - по вкусу
  3. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление соуса

Томатный сок влейте в небольшую кастрюлю, доведите до лёгкого кипения и уварите на среднем огне около 10 минут.

В другой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте целую очищенную луковицу до лёгкого золотистого оттенка. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до светло-золотистого цвета.

Постепенно влейте уваренный томатный сок, тщательно размешивая соус. Добавьте сахар, лавровый лист, соль и чёрный перец.

Готовьте соус на слабом огне около 20 минут до нужной густоты. Если соус получится слишком густым, добавьте немного кипящей воды.