Ингредиенты
Для жареного мяса, рубленых котлет и др.
- 1 головка репчатого лука
- 1 столовая ложка масла
- 1 штука моркови
- 0.9 столовой ложки муки
- 1 пучок петрушки
- 1 столовая ложка острого томатного соуса
- 0.5 стакана томатной пасты
Способ приготовления
Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.