Сирийский соус

Предварительно очищенный чеснок необходимо измельчить. Для этого можно использовать специальный пресс (чесночницу) или натереть зубчики на мелкой терке до состояния кашицы.

В полученную чесночную массу выдавите сок из одного лимона. Следите, чтобы в соус не попали косточки.

Добавьте подсолнечное масло. Рекомендуется использовать рафинированное масло, чтобы оно не перебивало основной вкус и аромат чеснока.

Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния. Подавайте к горячим мясным блюдам.