Ингредиенты
- 200 грамм арахиса
- 2 яйца
- 1 столовая ложка петрушки
- 4 шницеля из индейки
- Соль
- Перец
- Порошок-кэрри
- 100 грамм муки
- Растительное масло для обжаривания
- 400 грамм китайской капусты
- 1 стручок красного сладкого перца
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 банка соевых бобов (370 миллилитров)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 125 миллилитров апельсинового сока
Способ приготовления
Орехи порубить, яйца смешать с петрушкой. Шницели посыпать специями и обвалять поочередно в муке, яйцах и 140 гр.орехов. Обжарить по 5 минут с каждой стороны. Поставить в тепло. Китайскую капусту и паприку нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами. Остаток орехов, паприку и репчатый лук пассеровать в сливочном масле. Слить жидкость с соевых бобов и выложить вместе с китайской капустой к пассерованным овощам. Приправить соевым соусом, солью, перцем, кэрри. Обжарить все вместе 5 минут. Влить апельсинрвый сок. Продолжать обжаривать еще 5 минут.
На гарнир хорошо подать китайскую яичную лапшу.