Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель неразваривающийся - 1 килограмм
- Лук репчатый - 2 штуки
- Перец сладкий красный - 2 штуки
- Перец сладкий зелёный - 2 штуки
- Яблоки - 2 штуки
- Ливерные колбаски - 4 штуки
Для приготовления
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать узкими полосками.
Подготовка яблок
Яблоки промыть, при желании очистить от кожуры и удалить семенные коробочки. Мякоть нарезать ломтиками, затем разрезать их пополам.
Обжаривание картофеля
Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить картофель и лук до лёгкой золотистой корочки, периодически помешивая.
Добавление овощей и яблок
Добавить сладкий перец и яблоки к картофелю. Перемешать и тушить около 7 минут до мягкости овощей.
Добавление колбасок
Ливерные колбаски надрезать и аккуратно выдавить содержимое в сковороду. Тщательно перемешать с овощами и готовить ещё около 5 минут.
Подача
Посолить, добавить молотый чёрный перец и подать блюдо горячим, украсив листиками тимьяна.