Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба - 500 граммов
- Лимоны небольшие - 3 штуки
- Рис - 7 столовых ложек
- Сметана - 500 миллилитров
- Вода - 2 литра
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки мелко нарезанная - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка риса
Рис промыть и отварить почти до полной готовности. Рисовый отвар аккуратно слить в отдельную посуду, а рис временно отставить.
Приготовление рыбы
Рыбу очистить, нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю. Залить рисовым отваром и при необходимости добавить часть воды. Варить рыбу до готовности на слабом огне. Затем кусочки рыбы аккуратно вынуть и отложить.
Приготовление супа
В оставшийся рыбный бульон добавить сметану и прогреть почти до кипения, не допуская сильного бурления. Вернуть в кастрюлю рис и кусочки рыбы. Проварить суп 2-3 минуты на слабом огне.
Подача
Лимоны очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Разлить суп по тарелкам, добавить ломтики лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.