Баклажаны в майонезе с чесноком

Баклажаны в майонезе с чесноком

Ингредиенты

  1. Баклажаны - 2 средних
  2. Чеснок - 3-4 дольки
  3. Растительное масло (для жарки)
  4. Майонез
  5. Петрушка - 0.5 Пучка
  6. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Мелко порубить петрушку. Хорошо подавить чеснок и подсолить. Порубленную петрушку перемешать с майонезом и чесноком. Баклажаны нарезать тонкими кольцами. Нагреть сковороду и обжарить кольца с двух сторон пока не станут мягкими и золотистыми. Обжаренные кольца выложить на впитывающую салфетку. Затем кусочки выложить на тарелку и обмазать смесью из майонеза, укладывая один на другой.