Баклажаны с чесноком и майонезом
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баклажаны - 2 средних
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка - 0,5 пучка
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка заправки
Петрушку мелко порубить. Чеснок измельчить и слегка посолить. Соединить петрушку, чеснок и майонез, тщательно перемешать.
Обжаривание баклажанов
Баклажаны нарезать тонкими кольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны с двух сторон до мягкости и золотистой корочки. Готовые кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Сборка закуски
Выложить обжаренные кольца баклажанов на тарелку, каждое кольцо смазать майонезной смесью. Укладывать баклажаны друг на друга слоями.