Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 300 граммов
- Сыр тёртый - 30 граммов
- Яичный желток - 1 штука
- Сметана - 30 граммов
- Сливочное масло - 20 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Масло - для смазывания
- Сыр тёртый - для посыпки
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель очистите, слегка натрите солью и выложите на смазанную форму или сковороду. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до мягкости.
Приготовление начинки
Срежьте верхушки картофелин и аккуратно выньте большую часть мякоти. Протрите мякоть или хорошо разомните, затем добавьте сливочное масло, тёртый сыр, сырой желток, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Фаршировка и запекание
Наполните картофелины подготовленной начинкой, слегка сбрызните маслом и посыпьте дополнительным тёртым сыром. Верните в духовку и запекайте ещё около 10-15 минут до румяной корочки.
Подача
Подавайте фаршированный картофель горячим сразу после приготовления.