Куриная печень по‑индонезийски

Куриная печень по‑индонезийски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Куриная печень - 200-250 граммов
  2. Репчатый лук - 1 головка
  3. Горький перец - 1 маленький стручок
  4. Зира молотая - 1 щепотка
  5. Сливки - 3 столовые ложки
  6. Растительное масло - для жарки
  7. Соль - по вкусу
  8. Сахар - по вкусу
  9. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Рис с жареными овощами - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Куриную печень очистите от плёнок и крупных прожилок, затем нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте, острый перец тонко порубите.

Обжаривание овощей

Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Добавьте лук и острый перец, обжаривайте на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости.

Приготовление печени

Добавьте куриную печень и готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы кусочки быстро схватились и остались сочными внутри. Приправьте солью, сахаром, чёрным перцем и молотой зирой.

Завершение блюда

Влейте сливки, перемешайте и готовьте ещё 4-5 минут на среднем огне до лёгкого загустения соуса. Подавайте горячей с рисом и жареными овощами.