Цыплята гриль с лимонно-мятным соусом
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыплята - 4 половинки
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Чёрный перец крупного помола - по вкусу
Для соуса
- Свежая мята - 1 стакан листьев
- Лимонный сок - сок из 2 лимонов
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
Для подачи
- Лимонная цедра - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Разделите цыплят на половинки, промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Листья мяты мелко нарежьте, чтобы аромат лучше раскрылся в соусе. Выжмите лимонный сок и подготовьте немного цедры для подачи.
Жарка на гриле
Смажьте половинки цыплят оливковым маслом со всех сторон. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите цыплят сначала кожей вниз и готовьте примерно по 10-12 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности мяса. При необходимости переворачивайте аккуратно, чтобы сохранить сочность.
Лимонно-мятный соус
В миске смешайте нарезанную мяту, лимонный сок, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным и сбалансированным.
Подача
Готовых цыплят посыпьте свежемолотым чёрным перцем, полейте лимонно-мятным соусом и украсьте лимонной цедрой. Подавайте сразу после приготовления с лёгким гарниром или свежими овощами.