Ингредиенты
- 350 грамм гуся или утки (с костями)
- 25 грамм лука репчатого
- 100 грамм картофеля
- 30 грамм моркови
- 30 грамм репы или брюквы
- 10 грамм жира
Способ приготовления
Тушки птицы порубить на куски, обжарить и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить в духовке до готовности.