Ингредиенты
- 6 - 8 штук репы
- 400 грамм мякоти говядины
- 100 грамм маргарина
- 1 яйцо
- 1/2 луковицы
- 2 ломтика белого хлеба
- 1 столовая ложка муки
- Перец, соль, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления
Приготовить фарш: мясо прокрутить дважды через мясорубку, добавить в него масло, яйцо, размоченный хлеб, обжаренный мелко нарубленный лук и все хорошо перемешать. Фарш должен получится пышный.
Репу вымыть, отварить до полуготовности, срезать верхушку, осторожно острым ножом или ложкой вынуть середину и нафаршировать. Нафаршированные репки закрыть крышечками, обмотать ниткой, сложить в кастрюлю и, добавив немного воды, тушить до готовности под крышкой. Из мякоти репы и муки приготовить соус, которым полить блюдо перед подачей.