Кольраби с сухарным соусом

Кольраби с сухарным соусом

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Кольраби - 1 килограмм
  2. Яйца варёные вкрутую - 2 штуки
  3. Панировочные сухари - 0.5 стакана
  4. Сок лимона - по вкусу
  5. Соль - по вкусу

Для соуса

  1. Сливочное масло или маргарин - 140 граммов

Способ приготовления

Подготовка кольраби

Кольраби очистите, тщательно промойте и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите до мягкости, затем выньте из воды и слегка остудите.

Нарезка

Готовую кольраби нарежьте кружочками или соломкой.

Приготовление сухарного соуса

На горячей сковороде растопите сливочное масло или маргарин. Добавьте панировочные сухари и обжарьте их до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем добавьте мелко рубленные варёные яйца, немного соли и лимонного сока. Всё тщательно перемешайте.

Подача

Подавайте кольраби горячей вместе с сухарным соусом. Соус можно подать отдельно в соуснице.