Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла средней величины - 4 штуки
- Сушёные яблоки - 0.5 стакана
- Вода - 2 стакана
- Лимонная кислота - по вкусу
- Соль - по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Цедра лимона или апельсина - по желанию
Способ приготовления
Подготовка яблок
Сушёные яблоки тщательно промойте и замочите в воде на 40-60 минут до размягчения.
Подготовка основы
Свеклу очистите и вместе с размягчёнными яблоками пропустите через мясорубку или измельчите до однородной массы.
Приготовление пюре
Воду, оставшуюся после замачивания яблок, процедите через марлю и доведите до кипения. Добавьте соль, немного лимонной кислоты и подготовленную свекольно-яблочную массу. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Охлаждение и подача
Снимите пюре с огня и полностью охладите. По желанию добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры. Подавайте блюдо холодным.