Ингредиенты
- 500 грамм свеклы
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 1 стакан сметаны
- По 1 столовой ложке лимонного сока, сахара, муки
- 50 грамм масла
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу, морковь, петрушку нарезать соломкой,положить в кастрюлю с широким дном, сбрызнуть лимонным соком и потушить под крышкой 40 - 50 минут с маслом и небольшим количеством воды, периодически помешивая. Обжарить на сковороде с маслом муку, добавить к ней сметану, соль, сахар и прокипятить 1 - 2 минуты.
Этим соусом приправить готовые овощи.