Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры - 1 килограмм
- Молотые сухари - 1 стакан
- Растительное масло - 0.5 стакана
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка помидоров
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра.
Сборка блюда
Противень или форму слегка смажьте растительным маслом. Выложите половину помидоров одним слоем, посолите, посыпьте частью молотых сухарей, чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху распределите оставшиеся помидоры и повторите слой приправ и сухарей.
Запекание
Полейте блюдо оставшимся растительным маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока большая часть жидкости не испарится, а поверхность слегка не подрумянится.
Подача
Подавайте фракийский гювеч горячим или тёплым как самостоятельное овощное блюдо или закуску.