Ингредиенты
- Караси - 1,2 килограмма
- Сухари панировочные - 100 грамм
- Сметана - 2 стакана
- Зелень петрушки, укропа - по 20 грамм
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Карасей почистить, помыть и посолить, обвалять в сухарях (муке). Обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Обжаренные караси заливаем двумя стаканами сметаны. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 10-15 минут под крышкой, на маленьком огне. Посыпать укропом и петрушкой, подать.