Шашлык из грудки индюшки
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Грудка индейки - 1 штука
- Майонез - 3-4 столовые ложки
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Специи для птицы - по вкусу
Для подачи
- Свежие овощи - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка индейки
Грудку индейки промойте, обсушите и нарежьте кубиками размером примерно 3×3 сантиметра. Добавьте соль, чёрный молотый перец, майонез и специи. Всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в прохладном месте примерно на 1 час.
Подготовка шашлыка
Перед приготовлением ещё раз перемешайте мясо. Если используются деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 20-30 минут. Нанизайте по 5-6 кусочков индейки на каждую шпажку или шампур.
Приготовление на сковороде
Рифлёную сковороду хорошо разогрейте, слегка смажьте растительным маслом и выложите шашлыки. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности мяса.
Приготовление на мангале
При жарке над раскалёнными углями используйте металлические шампуры. Обжаривайте шашлык 10-12 минут, периодически переворачивая. Индейка должна полностью приготовиться внутри и сохранить сочность.
Подача
Готовый шашлык подавайте горячим, украсив свежими овощами.