Шашлык из баранины по-африкански

Шашлык из баранины по-африкански

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Сало-шпик - 150 грамм
  3. Молоко - 500 грамм
  4. Уксус - 300 грамм
  5. Лавровый лист, перец, тимьян, соль

Способ приготовления

Мякоть задней ноги обмыть, нарезать небольшими кусочками, положить в глиняную посуду, добавить тимьян, мелко нарезанный острый перец, лавровый лист. Залить мясо смесью молока и уксуса и выдержать в холодном месте 2 дня. После чего мясо вынуть и тушить. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур, обжарить на решётке и подать с томатным соусом.