Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 500 граммов
- Репчатый лук - 2 штуки
- Сладкий болгарский перец - 2 штуки
- Лимонный сок - из 1/2 лимона
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Тимьян - 1 чайная ложка
- Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка
- Соль - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Маринование баранины
Мякоть баранины промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте чёрный молотый перец, тимьян, лимонный сок и растительное масло. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться примерно на 2 часа.
Подготовка овощей
Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Сладкий перец разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками.
Приготовление шашлыка
Нанизайте на шампуры поочерёдно кусочки баранины, кольца лука и сладкий перец. Уложите шампуры на смазанную жиром или маслом сковороду и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, регулярно поворачивая.
В конце приготовления посолите шашлык. Баранина должна хорошо подрумяниться и остаться сочной внутри.