Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина из задней ноги - 500 граммов
- Свежие кабачки - 250 граммов
- Топлёное масло - 50 граммов
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Мякоть баранины промойте, обсушите и нарежьте средними кусками. Посолите мясо. Кабачки очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра, затем также слегка посолите.
Обжарка
Нанизайте кусочки баранины и кружочки кабачков на шампуры, чередуя их между собой. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и обжарьте шашлык со всех сторон примерно 15-18 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.
Подача
Перед подачей слегка посыпьте шашлык чёрным молотым перцем. Подавайте горячим сразу после приготовления.