Шашлык из баранины по-болгарски

Шашлык из баранины по-болгарски

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Свежие кабачки - 250 грамм
  3. Топлёное масло - 50 грамм
  4. Чёрный молотый перец

Способ приготовления

Мякоть задней ноги обмыть, нарезать кусками, посолить. Свежие кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить. Нанизать мясо на шампур, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать чёрным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить ещё раз.