Запеченые овощи
Ингредиенты
- Баклажан - 1 штука
- Кабачок - 1 штука
- Морковка - 1 штука
- Чеснок - 1 головка
- Болгарский перец - 1 штука
- Фенхель - 1 штука
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Сладкой красной пряности - 1 чайная ложка
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Для начала подготовим все овощи. Их нужно почистить и нарезать довольно крупно - так кусочки останутся сочными внутри и не развалятся при запекании. Перекладываем овощи в глубокую чашку. Туда же добавляем очищенные зубчики чеснока, которые в духовке станут мягкими и очень ароматными.
Заправка и специи
Теперь добавим вкуса. Овощи в миске нужно посолить, поперчить и посыпать сладкой красной пряностью. Поливаем все оливковым маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы специи и масло распределились равномерно.
Запекание в духовке
Выкладываем подготовленную смесь на противень ровным слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по готовности: овощи должны стать мягкими и слегка подрумяниться. Кстати, этот рецепт - отличная база, в которую можно смело добавлять любые другие овощи на ваш вкус.