Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Цыплёнок - 600 граммов
- Сливочное масло - 15 граммов
- Чеснок - 5 граммов
- Шпиг - 25 граммов
- Недозрелые бананы - 50 граммов
- Вода - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Свежая зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Цыплёнка промойте, обсушите и разделите на порционные куски. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Шпиг нарежьте небольшими кубиками. Бананы очистите и разрежьте вдоль или на 4 части. Для блюда лучше использовать слегка недозрелые бананы, чтобы они сохранили форму при тушении.
Обжаривание цыплёнка
Разогрейте казан или глубокую кастрюлю с толстым дном. Растопите сливочное масло и обжарьте куски цыплёнка до румяной корочки со всех сторон.
Тушение
Добавьте шпиг и чеснок, готовьте ещё 2-3 минуты до появления аромата. Влейте стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут до мягкости мяса.
Добавление бананов
Добавьте подготовленные бананы, посолите и приправьте чёрным молотым перцем. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки фруктов.
Завершение приготовления
Продолжайте тушить блюдо ещё 10-15 минут на слабом огне, пока бананы слегка размягчатся и пропитаются мясным соком.
Подача
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью петрушки. Подавайте цыплёнка горячим вместе с образовавшимся соусом.