Салат с отварной бараниной и овощами

Салат с отварной бараниной и овощами

Ингредиенты

  1. Баранина - 400 грамм
  2. Картофель - 200-250 грамм
  3. Морковь - 150 грамм
  4. Огурцы свежие - 150 грамм
  5. Лук репчатый - 150 грамм
  6. Яйца - 3-4 штуки
  7. Майонез или сметана - по желанию
  8. Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
  9. Соль - по вкусу
  10. Чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Этапы подготовки ингредиентов

Сначала подготовьте мясо: отварите баранину до мягкости, дайте ей полностью остыть и нарежьте тонкими аккуратными ломтиками. Пока мясо готовится, займитесь овощами. Картофель и морковь лучше варить в кожуре, а после остывания очистить и нарезать кубиками или произвольно - как вам удобнее.

Огурцы порежьте любым удобным способом - кружочками, брусками или кубиком. Лук мелко нашинкуйте, чтобы убрать лишнюю резкость, можно на минуту залить его кипятком. Затем добавьте измельчённые варёные яйца и свежую зелень.

Этапы приготовления салата

В глубокой миске соединить нарезанную баранину, картофель, морковь, огурцы, лук и яйца. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать ингредиенты. По желанию заправить майонезом или сметаной, снова мягко перемешать. Переложить в салатницу. Украсьте салат сверху свежей зеленью - укропом или петрушкой.