Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 1 килограмм
- Репчатый лук - 4 штуки
- Лимон - 1 штука
- Лук-порей - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Баранину нарежьте кусочками примерно по 50 граммов. Репчатый лук нарежьте полукольцами или тонкими кольцами.
Маринование
Переложите мясо в глубокую посуду, добавьте соль, чёрный перец и нарезанный лук. Тщательно перемешайте руками, слегка разминая лук для выделения сока. Оставьте мясо мариноваться в холодном месте примерно на 4 часа.
Жарка шашлыка
Нанижите маринованное мясо на шампуры и жарьте над раскалёнными углями, периодически переворачивая, до румяной корочки и полной готовности.
Подача
Готовый шашлык выложите на блюдо. Вокруг разложите кольца репчатого лука, украсьте петрушкой и луком-пореем. Лимон подавайте отдельно.