Шашлык из баранины с кабачками

Шашлык из баранины с кабачками

Ингредиенты

  1. 1,5 килограмма баранины (мякоти)
  2. 4-5 небольших молодых кабачков
  3. 2,5 столовые ложки растительного масла
  4. 3 яйца
  5. Черный молотый перец
  6. Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками и посолить. Нанизать, чередуя, мясо и кабачки на шампуры и положить их на мангал. Когда шашлыки слегка подрумянятся, снять их с мангала, остудить, посыпать перцем, обмазать взбитыми с небольшим количеством соли и маслом яйцами, снова положить на мангал и поджарить до готовности мяса. В качестве гарнира можно подать жареный картофель или овощной салат.