Чебуреки (пирожки с мясом)
Ингредиенты
На фарш :
- Фарш говяжий - 500 грамм
- 2 штуки репчатого лука
- 0-5 пучка. Зелень кинзы
- Соль, перец
Для теста :
- 500 грамм муки
- 200 миллилитров кипяченой воды (холодной)
- Соль
Способ приготовления
Нашинковать репчатый лук (очень мелко)и добавить в фарш. Добавить нашинкованную кинзу, соль,перец и тщательно перемешать весь фарш. В миску с мукой влить воду, посолить и замесить тесто. Разделить тесто на небольшие порционные шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшечку толщенной 2 мм. На половину лепёшечки выложить фарш небольшим слоем и закрыть второй половиной лепёшки и края скрепить косичкой. Жарить в раскаленной сковородке на подсолнечном масле с двух сторон до полной прожарки.