Ингредиенты
- 500 грамм мяса
- 120 грамм свиного сала или жирного окорока
- 60 грамм сыра
- 4 столовые ложки сливочного масла
- Соль по вкусу
Для начинки
- 80 грамм сушеных грибов
- 6-8 долек чеснока
- 1 корень сельдерея или петрушки
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Говяжью или свиную мякоть нарезать тонкими кусками, слегка отбить, посолить, посыпать тертым сыром, положить тонкие кусочки сала или окорока, начинку, свернуть рулетом и обжарить на сковороде с двух сторон. Затем поставить в духовку и довести до готовности.
Начинка :
Грибы отварить, нашинковать тонкой соломкой, корень сельдерея или петрушки мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, посолить и перемешать.