Ингредиенты
- Кабачок - 1 штука
- Помидоры - 2 штуки
- Луковица - 1 штука
- Рис - 0.25 стакана
- Копчёное или варёное мясо - 100 граммов
- Твёрдый сыр - 50 граммов
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 50 граммов
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - для смазывания
Способ приготовления
Подготовьте емкость для запекания: на дно сковороды или сотейника налейте немного растительного масла и ровным слоем высыпьте промытый сырой рис.
Сборка слоев
Кабачок очистите (если кожица жесткая) и нарежьте крупными кубиками. Смешайте его с измельченным чесноком и выложите поверх риса, посолив и поперчив этот слой. Следующим слоем распределите мелко нарезанный лук и небольшие ломтики мяса. Поверх мяса уложите кружочки свежих помидоров.
Запекание
Твёрдый сыр натрите на крупной терке и смешайте с майонезом до однородности. Полученную смесь распределите по всей поверхности запеканки. Отправьте сотейник в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте в течение 30 минут, пока рис не станет мягким, а верхушка не покроется румяной корочкой.