Ингредиенты
- Филе судака - 500 граммов
- Лук - 2 штуки
- Твердый сыр - 100 граммов
- Морковь - 1 штука
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Лук очистите и нарежьте аккуратными тонкими кольцами.
Подготовьте противень, смазав его растительным маслом. Выложите филе судака кожей вниз. Равномерно посолите рыбу и добавьте специи.
Поверх рыбы распределите слой луковых колец, а следующим слоем выложите обжаренную морковь.
Нанесите слой майонеза, стараясь покрыть овощи полностью, чтобы блюдо получилось сочным. Сверху обильно посыпьте натертым на крупной терке сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C. Дождитесь появления румяной, аппетитной корочки.
Готовую рыбу аккуратно переложите на блюдо. Перед подачей украсьте свежей зеленью укропа и петрушки, а также добавьте дольку лимона для яркости вкуса.