Бризоль

Куриную грудку необходимо разрезать вдоль на 3-4 плоских части. Полученные кусочки сбрызните свежевыжатым лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике на 3 часа.

В отдельной емкости смешайте муку с солью и приправой для курицы. В другой миске слегка взбейте яйца до однородного состояния. Промаринованные куски грудки аккуратно отбейте, а затем разрежьте их на 2-3 части в зависимости от желаемого размера готовых бризолей.

Каждый кусочек курицы погружайте сначала в мучную смесь, затем тщательно обмакните в яйцо и снова обваляйте в муке для создания плотной панировки.

Выкладывайте подготовленное мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до появления румяной хрустящей корочки. Готовое блюдо рекомендуется подавать к столу незамедлительно.