Цветная капуста в панировке

Цветная капуста в панировке

Ингредиенты

  1. Капуста цветная - 600-700 грамм
  2. Соль, перец по вкусу
  3. Мука пшеничная - 100 грамм
  4. Сухой чеснок по вкусу
  5. Панировочные сухари - 100 грамм
  6. Яйцо куриное - 2 штуки
  7. Растительное масло для фритюра

Способ приготовления

Откидываем капусту на дуршлаг.
Откидываем капусту на дуршлаг.

Кочан цветной капусты разберите на соцветия. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде 7-8 минут. Откидываем капусту на дуршлаг. Если вы любите слегка хрустящие овощи, то время варки нужно уменьшить.

Приготовим муку, яйца и панировочные сухари.
Приготовим муку, яйца и панировочные сухари.

В одну тарелку насыпаем муку и сухой чеснок, перемешиваем. В миску разбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком со щепоткой соли и перца. И еще одну тарелку с панировочными сухарями. Капусту немного поперчить.

Обволакиваем в муке
Обволакиваем в муке

Соцветия капусты обволакиваем в муке. Излишки стряхнуть.

Выкладываем в глубокую миску с яйцами
Выкладываем в глубокую миску с яйцами

Затем соцветия капусты выкладываем в глубокую миску с яйцами. Обваляйте каждое соцветие в яичной смеси.

Обвалять в хлебной крошке
Обвалять в хлебной крошке

После яиц обвалять в хлебной крошке.

Жарить в фритюре до золотистого цвета.
Жарить в фритюре до золотистого цвета.

Жарить на сковороде или сотейнике во фритюре до золотистого цвета.

Цветная капуста в панировке
Цветная капуста в панировке

Выложить на блюдо и подавать к столу как закуску или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!