Курзе с мясом

Нашинковать репчатый лук (очень мелко) и добавить в фарш. Добавить томатную пасту, соль, перец и тщательно перемешать весь фарш.

В миску с мукой вбить одно яйцо, влить воду, посолить и замесить тесто. Раскатать тесто в большой пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать стаканом кружочки.

В каждый кружочек положить фарш с чайную ложку.

Закреплять пельмень косичкой. Варить в 3-4 литрах кипящей воды в течении 10 мин.
Подавать с острыми приправами и чесноком.