Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры - 8 штук
- Яйца - 10 штук
- Свежий огурец или яблоко - 1 штука
- Корень сельдерея - 40 граммов
- Зеленый салат - 50 граммов
- Зеленый горошек - 30 граммов
- Морковь - 1 штука
Для заправки
- Майонез - 180 миллилитров
- Соль - по вкусу
Для украшения и подачи
- Петрушка или листья салата - по вкусу
- Дополнительный майонез - для подачи
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Яйца отварите вкрутую в течение 9-10 минут после закипания воды, затем полностью остудите. Морковь также отварите до мягкости и охладите. Яблоко или огурец, корень сельдерея и морковь нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой. Листья салата тонко нашинкуйте.
Приготовление салата
Часть вареных яиц мелко нарежьте, добавьте подготовленные овощи и зеленый горошек. Слегка посолите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки.
Формирование "грибков"
У нескольких вареных яиц срежьте небольшую часть с широкого конца, чтобы они устойчиво стояли. У помидоров со стороны плодоножки срежьте верхушки и аккуратно удалите семена чайной ложкой. Накройте узкие части яиц подготовленными помидорами, формируя шляпки грибов.
Украшение и подача
Нанесите на помидоры маленькие точки из майонеза при помощи кулинарного пакета, бумажного корнетика или спички. Нижнюю часть яиц слегка смажьте майонезом и посыпьте раскрошенными желтками. Выложите салат на широкое блюдо или в салатницу, сверху разместите "грибки" и украсьте зеленью. Перед подачей желательно охладить закуску 15-20 минут.