Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель красный - 5 штук
- Луковица красная небольшая - 1 штука
- Сырокопченое мясо - 100 граммов
- Петрушка свежая - по вкусу
Для заправки
- Сметана - 3 столовые ложки
- Растительное масло - 8 столовых ложек
- Горчица - 2 столовые ложки
- Винный уксус - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель тщательно промойте и отварите в мундире до готовности. Пока картофель варится, подготовьте заправку.
Приготовление заправки
Красный лук очень мелко нарежьте или измельчите. Смешайте его с горчицей, сметаной, винным уксусом и солью. Постепенно, постоянно помешивая, влейте растительное масло, чтобы заправка стала более однородной.
Соединение с картофелем
Готовый картофель очистите горячим и нарежьте крупными кусочками прямо в миску с заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы теплый картофель хорошо впитал соус.
Настаивание салата
Оставьте салат примерно на 1 час при прохладной температуре для пропитывания вкусов.
Подготовка мяса и подача
Сырокопченое мясо нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками и добавьте в салат перед подачей. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте слегка охлажденным или комнатной температуры.