Грибная закуска с орехами и кинзой

Грибная закуска с орехами и кинзой

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Грецкие орехи - 0,5 стакана
  2. Маринованные шиитаке - 200 граммов
  3. Маринованные вешенки - 100 граммов
  4. Маринованные опята - 100 граммов
  5. Репчатый лук - 1 штука
  6. Рубленая кинза - 3 столовые ложки
  7. Уксус 3% - 2 столовые ложки
  8. Вода - 2 столовые ложки
  9. Соль - по вкусу
  10. Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка грибов

Маринованные грибы откинуть на сито, быстро промыть холодной водой и дать хорошо стечь лишней жидкости. Крупные грибы нарезать небольшими кусочками.

Подготовка орехов

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде до появления легкого аромата, затем крупно измельчить.

Смешивание

Соединить грибы с тонко нарезанным луком, орехами и рубленой кинзой. Уксус смешать с водой и добавить к закуске. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Подача

Перед подачей дать грибной закуске настояться 10-15 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса.