Рулет из индейки с овощами
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Филе грудки индейки - 1 килограмм
- Морковь - 1 штука
- Веточки сельдерея - по вкусу
- Красная паприка - по вкусу
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Оливковое масло - 5 столовых ложек
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Филе грудки индейки разрезать вдоль в тонкий пласт и аккуратно отбить до равномерной толщины около 1-1,5 сантиметра. Мясо посолить, поперчить и тщательно натереть измельченным чесноком с обеих сторон.
Формирование рулета
Морковь нарезать тонкими полосками. На подготовленное мясо выложить веточки сельдерея и полоски моркови. Свернуть плотный рулет и перевязать кулинарной нитью, чтобы сохранить форму во время запекания.
Запекание
Снаружи натереть рулет красной паприкой, выложить в форму или на противень и полить оливковым маслом. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов около 1,5-2 часов, периодически поливая выделившимся соком.
Подача
Готовому рулету дать отдохнуть 10-15 минут после духовки, затем нарезать тонкими ломтиками и подать вместе с образовавшимся соком.