Острый салат из редьки по-корейски
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 2 штуки
- Редька средняя - 1 штука
Для заправки
- Сухой чеснок - 0,5 чайной ложки
- Уксус 5% - 1 столовая ложка
- Орегано - 0,5 чайной ложки
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Паста чили - 1 столовая ложка
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка редьки
Редьку очистите, промойте и натрите на терке для корейской моркови. Посыпьте небольшим количеством соли, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы она пустила сок и стала менее горькой.
Подготовка моркови
Морковь очистите и также натрите на терке для корейской моркови. Добавьте немного сахара и слегка перемешайте.
Смешивание салата
Отожмите редьку от лишнего сока и соедините с морковью. Добавьте сухой чеснок, орегано, пасту чили, уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Настаивание
Переложите салат в контейнер или миску и оставьте в холодильнике на 1 час для более насыщенного вкуса.
Подача
Перед подачей еще раз перемешайте салат и переложите в салатницу или на тарелку.