Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рис - 30 граммов
- Спаржа - 20 граммов
- Перец сладкий стручковый - 30 граммов
- Яблоки - 40 граммов
Для заправки
- Майонез - 40 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка риса
Рис тщательно промыть и отварить в воде до готовности так, чтобы зерна оставались рассыпчатыми. После варки полностью охладить.
Подготовка спаржи
Спаржу очистить при необходимости и отварить до мягкости, сохраняя легкую плотность. Использовать преимущественно верхние нежные части и головки. После варки охладить.
Подготовка сладкого перца
Сладкий перец запечь до легкого потемнения кожицы, затем переложить в закрытую посуду или пакет на несколько минут. После этого снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть тонкой лапшой.
Подготовка яблок
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Для сохранения светлого цвета можно слегка сбрызнуть их водой с несколькими каплями лимонного сока.
Смешивание салата
В глубокой миске соединить рис, спаржу, сладкий перец и яблоки. Добавить майонез, соль и черный молотый перец, затем аккуратно перемешать.
Подача
Перед подачей охладить салат 10-15 минут, чтобы вкус стал более гармоничным. Подавать охлажденным.