Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Фасоль - 50 граммов
- Репчатый лук - 20 граммов
- Помидоры - 50 граммов
- Растительное масло - 20 миллилитров
Для подачи
- Укроп - 5 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фасоли
Фасоль промойте и при возможности замочите в холодной воде на 6-8 часов. После этого залейте свежей водой и варите до мягкости примерно 40-60 минут в зависимости от сорта фасоли.
Подготовка овощей
Репчатый лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кружочками или небольшими ломтиками.
Тушение овощей
Разогрейте растительное масло на сковороде. Лук обжарьте до мягкости и лёгкой прозрачности, затем добавьте помидоры и готовьте на слабом огне 10-15 минут, чтобы овощи стали мягче и дали сок.
Соединение ингредиентов
Добавьте к овощам готовую фасоль, соль и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте и тушите ещё 15-20 минут на небольшом огне, чтобы фасоль пропиталась овощным соком и ароматом зелени.
Подача
Подавайте блюдо тёплым как самостоятельное постное блюдо или в качестве овощного гарнира.