Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 50 граммов
- Капуста краснокочанная - 50 граммов
- Огурцы соленые - 15 граммов
- Ветчина - 15 граммов
- Яблоки - 15 граммов
- Морковь - 15 граммов
- Зелень сельдерея - по вкусу
- Маслины - 5 штук
- Яйцо - 1/2 штуки
- Сыр твердый - 10 граммов
Для заправки
- Растительное масло - 10 миллилитров
- Лимонный сок - 3 миллилитра
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Белокочанную и краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и аккуратно перетрите руками до мягкости. Оставьте на 5-10 минут, чтобы капуста стала сочнее. Морковь и яйцо заранее отварите и охладите. Морковь нарежьте кружочками, соленые огурцы и ветчину мелко нарежьте. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, лучше использовать кисло-сладкие сорта. Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками или небольшими ломтиками.
Приготовление салата
Заправьте капусту растительным маслом и лимонным соком. Добавьте огурцы, ветчину, яблоки, зелень сельдерея, морковь, маслины, кусочки вареного яйца и сыр. Аккуратно перемешайте салат, стараясь сохранить форму ингредиентов.
Подача
Перед подачей салат рекомендуется слегка охладить. Подавать можно как самостоятельную закуску или гарнир к мясным блюдам.