Редька с гусиным (или куриным) жиром

Редька с гусиным (или куриным) жиром

Ингредиенты

  1. Редька - 350-400 грамм
  2. Репчатый лук - 1,5-2 головки
  3. Гусиный (или куриный) топленый жир - 2-3 столовые ложки

Способ приготовления

Редьку очищают, выдерживают ее 20-30 минут в холодной воде, натирают на крупной терке, Смешивают с мелко нарубленным репчатым луком (его можно спассеровать до готовности и охладить), растопленным гусиным (или куриным) жиром и солью. Все хорошо перемешивают, при подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.