Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука - 300 граммов
- Сливочное масло или маргарин - 100 граммов
- Яичные желтки - 2 штуки
- Дрожжи свежие - 20 граммов
- Молоко - 150 миллилитров
- Соль - 0,5 чайной ложки
Для посыпки
- Тмин - по вкусу
- Крупная соль - по вкусу
- Яйцо для смазывания - 1 штука
Способ приготовления
Подготовка теста
Свежие дрожжи растворите в слегка теплом молоке. Сливочное масло или маргарин разотрите с яичными желтками и солью до однородности. Добавьте молоко с дрожжами, затем постепенно всыпьте муку и замесите плотное, но пластичное тесто. Накройте миску полотенцем или крышкой и оставьте тесто в теплом месте примерно на 40-50 минут.
Формирование изделий
Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. Нарежьте его узкими полосками или небольшими палочками одинакового размера. Переложите заготовки на смазанный маслом противень или противень с пергаментом.
Выпекание
Смажьте изделия взбитым яйцом, слегка посыпьте солью и тмином. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки.