Сырные палочки в пряном кляре

Сырные палочки в пряном кляре

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Твердый сыр - 200-250 граммов
  2. Яйца - 2 штуки
  3. Молоко - 2 стакана
  4. Мука - 1/2 стакана
  5. Жир для жарки - по необходимости

Для кляра и подачи

  1. Молотый красный сладкий перец - 1 щепотка
  2. Натертый мускатный орех - 1 щепотка
  3. Размятый черный перец - 1 щепотка
  4. Размятый тмин - 1 щепотка

Способ приготовления

Подготовка сыра и кляра

Срежьте с сыра корку и нарежьте его палочками толщиной около 1 сантиметра и длиной 8-10 сантиметров. Для рецепта лучше использовать плотный сыр, который хорошо плавится, но не растекается слишком быстро. В миске смешайте яйца, молоко, муку, молотый красный сладкий перец и мускатный орех. Кляр должен получиться немного гуще теста для блинчиков и равномерно покрывать сыр.

Обжаривание

Разогрейте жир для жарки до высокой температуры. Сырные палочки окуните в кляр и быстро обжаривайте во фритюре до золотистой корочки, переворачивая при необходимости. Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, затем сразу посыпьте смесью размятого тмина и черного перца. Подавайте закуску горячей.